ÇAMLICALI SÜT iş disiplini, hijyenik şartlara uyumu ve en önemlisi gelen sütlerin her türlü analizinin yapılabileceği laboratuvar koşulunun bulunması nedeniyle ayrı bir yer tutmaktadır. Süt üreticilerine sütün sağımından fabrikaya ulaşıncaya kadar muhafaza edilebilmesi için gerekli olan tedbirler ve hasta hayvanların sütlerinin ayrılmasının insan sağlığı açısından önemi anlatılmaktadır.

Fabrikaya gelen sütler gerekli analizleri; asitlik, yağ, kuru madde, yoğunluk vesair tüm kontroller yapıldıktan sonra üretiminin uygunluğu tespit edilerek pastörize edilmekte, hijyen kurallarına uygun olarak teknelere alınmakta ve teknede yapılması gerekli olan analizler ve özellikle maya testi yapılarak mayalanmaktadır.